Torta Mousse de Chocolate

Ingredientes


500 ml de chantily
375 g de chocolate meio amargo
2 discos de pão de ló;
Ganache ou chocolate em pó para finalizar

Ganache
500 ml de creme de leite fresco
600 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo


Dissolver o chocolate em banho maria, bater o creme de leite até começar a incorporar, adicionar o chocolate derretido. (Reserve)
Para a montagem, coloque uma camada fina de pão de ló na base, e adicione em cima o creme, alterne o creme e o pão de ló finalizando com o creme.
Salpique chocolate em pó, raspas de chocolate e se preferir faça uma ganache e decore a gosto.
Leve a geladeira por cerca de 3 horas.
Desenforme e sirva gelado.


Ganache

Leve ao fogo o creme de leite até levantar fervura, desligue, adicione aos poucos o chocolate até se incorporar totalmente