Vou ali e já venho...

espero trazer boas novas!

Leis da existência

A vida é dura, minhas amigas. Ninguém pode com seus atalhos, picadas e estradinhas de terra. São milhares de placas: vá por ali, vá por lá, fique onde está, faltam trocentos quilômetros para o seu destino.
Cada um tem seu caminho, aquele rumo que só a própria pessoa pode determinar. E essa escolha é solitária, intransferível.

Como todo trajeto longo que se faz só, às vezes dá aquela vontade de desistir, de pedir socorro a não se sabe quem. Nessas horas, não aparece mesmo uma viva alma. Ninguém chuta cachorro morto. Mas, com certeza, todos estarão esperando na linha de chegada, de garfo e faca na mão.

E é certo que, nessa vida, as coisas mais importantes são alcançadas pelo mérito de uma só pessoa: você mesmo. Então, haja força. E paciência.

(Não, não dei para escrever notas de auto-ajuda nem textos à Paulo Coelho, nem me prestaria a tais empreitadas. Estou apenas pensando alto... lol)

Beijinhos, AMO VCS AMIGAS...
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Torta Mousse de Chocolate

Ingredientes


500 ml de chantily
375 g de chocolate meio amargo
2 discos de pão de ló;
Ganache ou chocolate em pó para finalizar

Ganache
500 ml de creme de leite fresco
600 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo


Dissolver o chocolate em banho maria, bater o creme de leite até começar a incorporar, adicionar o chocolate derretido. (Reserve)
Para a montagem, coloque uma camada fina de pão de ló na base, e adicione em cima o creme, alterne o creme e o pão de ló finalizando com o creme.
Salpique chocolate em pó, raspas de chocolate e se preferir faça uma ganache e decore a gosto.
Leve a geladeira por cerca de 3 horas.
Desenforme e sirva gelado.


Ganache

Leve ao fogo o creme de leite até levantar fervura, desligue, adicione aos poucos o chocolate até se incorporar totalmente

Bacalhau a Moda do Porto

Ingredientes


Bacalhau

400 gr de bacalhau
400 gr de grão de bico
1 maço de couve
1 repolho
4 cebolas
3 colheres de sopa de salsa
½ xícara de chá de cebolinha
3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
Sal a gosto

Molho

4 alhos
1 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de caldo de galinha

Modo de Preparo


Coloque o bacalhau de molho por 24 horas em uma vasilha grande com bastante água.
Troque a água diversas vezes.

Cozinhe em uma panela grande com bastante água.
Depois de cozido, retire o bacalhau com uma escumadeira e, nesta mesma água, cozinhe a cebola. Retire e reserve.

Coloque o grão-de-bico cozido nesta água, para esquentar e tomar o gosto do bacalhau.
Por último, coloque o repolho e a couve escorrida.

Para o molho, coloque o azeite e o alho em uma panela e deixe fritar. Junte o caldo, o vinagre, o sal e retire do fogo.
Coloque a salsa e a cebolinha.

Arrume no prato a posta de bacalhau e, em volta, os legumes. Regue com o molho.
Sirva quente.

Nutrientes Porção Nutrientes Porção
Calorias (Kcal) 971,1 Proteinas (g) 25,21
Carboidratos (g) 25,84 Lipídios (g) 174,99


Bom Apetite :)

FELIZ PÁSCOA !!!